（如有轉貼，請註明出處。）
父親節我和兒子們來到基隆廟口夜市，去吃不一樣的父親節大餐。
基隆古稱「雞籠」，而基隆廟口是位於台灣基隆市仁愛區的小吃市集，以仁三路上的聖王公廟（奠濟宮）為中心聚集，是全台灣最著名的夜市之一，基隆市民在口語上又常以「廟口」稱之。全天24小時皆有店家在此營業，每到晚間夜市時段時更為熱鬧，所以也稱為廟口夜市。
廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。當時奠濟宮香火鼎盛，隨著眾多香客而來的流動攤販，在廟埕上聚集延伸，並逐漸擴大成為市集。300多處攤位，各家皆以獨特口味招徠顧客，口碑遠播。
我們第一攤來到31號攤位：天一香 肉羹順
基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第31號攤位
（02）2428-3027
營業時間：07:00~24:00
天一香 肉羹順一家在基隆營業百年的老店，目前傳至第三代經營。賣的東西不算多，有招牌的滷肉飯、肉羹湯及高麗菜、油豆腐、筍絲等小菜。
我們點了肉羹湯及滷肉飯（因為我們必須留些肚子去品嘗其他小吃）
天一香的肉羹湯（$40元）
屬於未勾芡的清湯肉羹，湯頭香菇味濃，滋味甘甜香醇，爽口無負擔，肉羹本身用魚漿再裹粉下湯水煮，吃在嘴裡紮實、有咬勁略帶些韌性，味蕾可感受到豬肉的鮮甜，口感飽實分量十足。再加些胡椒粉及黑醋，更能增添風味。
滷肉飯（$20元）
淋在飯上的滷肉焦頭，分布均勻有著油亮油亮的光澤，令人垂涎，它的滷肉焦頭將米飯徹頭徹尾的包覆與米飯融為一體。滷汁，微甜鹹香與油蔥的香韻徹底中和肥肉的油膩感，入喉濕潤油滑、不油不膩，有種意猶未竟的感覺……。
第二攤來到25-1號攤位：邢記鐤邊趖 （奠濟宮右手邊）
基隆市仁愛區仁三路25-1號
電話：02 2425 2300
營業時間：10:30~01:30
什麼是鐤邊趖？其實就是米漿製作的一種米食，是以在來米磨成米漿，將米漿倒在鼎的邊緣圍成一圈。等鍋發熱後，米漿的最底層會迅速凝固，未凝固的米漿則會慢慢流入鍋底，這動作就叫『趖』。然後在鼎中放一些水，鼎邊用火燒熱，一面烤一面蒸。把凝固的米漿再切成數小片，用這種方法製成的米食叫『 鐤邊趖』。鐤邊趖源自于福州，台南也有鐤邊趖，將做好的趖，加入各式配料與羹湯就是一碗美味的傳統小吃。
邢記鐤邊趖（$60元）
白晰透明的趖，口感很像粿仔條，比較Ｑ，Ｑ軟還帶點嚼勁滑溜順口。湯頭喝起來很清爽，加上些許油蔥、青蔥，帶出湯頭的香甜，裡頭有蝦仁羹、肉羹、魷魚絲、金珍、香菇、高麗菜、筍絲等等配料。我吃時覺得已經不是我前幾年吃的味道，口味跑掉了，落差很大。下次我很想試試對面的【吳記鼎邊趖】看看哪一家比較好吃！（期待著）
第三攤：營養三明治
基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第58號攤位
(02)2423-0079
營業時間：11:00~翌日01:00
營養三明治（$55元）
這家是以抽號碼牌之姿，唯一打響名號，成了基隆廟口的活招牌，擠上廟口天王寶座！
炸的酥脆的長形麵包，中間剪開包覆著新鮮的餡料：滷的入味的滷蛋切片、再加上一些蕃茄、小黃瓜並搭配火腿，淋上甜甜的美奶滋，很傳統的作法配料、再加入新的搭配方式，就成了一道可口的美食，營養滿分。（建議現買現吃最好吃，不適合買回去冷了再吃）
第四攤來到41號攤位：陳記泡泡冰
基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第41號攤位
(02)2428-6270
營業時間：10:00~24:00
廟口的泡泡冰是手工現打的，這種現點現做，用自己的技術和手藝做出好吃的香甜冰品，為基隆廟口夜市增添出不同的內涵和選擇。
這家1980年創立，目前是第二代經營，店內有多達18種口味的泡泡冰，從傳統口味的花生、花豆、紅豆、芋頭一直到情人果、鳯梨、桑葚等鮮果口味、選擇相當多様。
我們點了花生泡泡冰、花生花豆泡泡冰、情人果泡泡冰三種。（每杯$50元）
吃起來口感綿密、細緻滑順、沁涼爽口，好吃！
花生泡泡冰有著濃濃的花生香氣。非常綿密濃稠。
花生花豆泡泡冰，除了有花生香氣還可以吃的到花豆顆粒。
情人果口味有著微酸的滋味，清爽自然的口感。
第五攤來到43-1號攤位：一口吃香腸
電 話：02-2422-6064、02-2422-7408
店 址：基隆市仁愛區仁三路（在愛四路交叉口）
一口吃香腸（一個$7元）
這家店是一口吃香腸的創始店，香腸肉較偏肥，烤的火侯控制得很好，不會有焦掉的部分，肉汁甜美，搭配上蒜頭吃，既簡單又美味值得買來吃吃看。
這趟父親節基隆廟口夜市美食之旅，雖然還有很多美食未介紹給兒子們，如紅燒鰻羹、八寶冬粉、老兵奶油螃蟹、火烤三明治、三兄弟豆花、甜酒釀元宵、紀家原汁豬腳大王等等…..，看到他們仍意猶未盡之感，只好下次再介紹，讓他們滿足美食小吃之口腹。（待續………。）
留言列表
餅乾 (1)
