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槍桿變鍋鏟 教烹飪做外燴
Profile 丘詩仁
「我以前的工作是教官，在學校大家都叫我『丘教』！」丘詩仁老師說起自己由軍人「轉行」廚師的歷程，臉上露出招牌爽朗笑容，「對烹飪的興趣其實在我當連長時就萌生了，那時吃過什麼好吃的東西，都會想親自試做。」
「在學校服務的時候，我喜歡帶自己做的菜給同事試味道，沒想到大夥反應不錯，還鼓勵我乾脆開一家餐館！」丘詩仁考取廚師執照後，並未真如眾人期待開店，反而先成立了一個專屬於自己的小小廚藝工作室，「開店很辛苦！現在指導社團、烹飪教室上課，或接外燴訂單的方式比較適合我。」
沙盤推演 示範做菜
小巧的「丘教廚坊」裡，丘老師精準地示範每道菜的做法，這次的DIY無異是一項神聖「任務」，在事前嚴謹的「沙盤推演」下順利達成。
丘老師做事的態度也告訴我，只要心懷審慎、熱忱，一雙手不論拿槍桿、執教鞭或揮動鍋鏟，同樣都能完成令人激賞的演出。
蘋果日報2004年03月04日
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