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大腸麵線在台灣是很普遍的小吃，無論大街小巷都不難瞧見其蹤影，上次我來到嘉義，介紹過吳記的排骨酥，這次我發現到醒目的招牌，絡繹不絕的人群，竟然是這碗看不起眼的大腸蚵仔麵線。
說實話，我也吃過無數家的麵線店家，像台北萬華的陳家大腸麵線就非常好吃且道地，但價格太貴了，久久品嚐一下還可以……。
今天給大家介紹這一家是嘉義--高雄正義麵線【嘉義店】
看一看價目表還蠻平價。
綜合麵線：小碗：45元，大碗：60元
點了一碗大的綜合麵線。還蠻大碗（比台北萬華的陳家大腸麵線大碗多了），大腸滷得非常入味，可惜切得太小，蚵仔沒有裹粉非常飽滿，他是直接川燙後擺上，湯頭有柴魚的香氣，羹湯裡的紅麵線香Q滑順，淋上烏醋、加點辣油更加香濃好吃，別忘了點餐時要求蒜泥多加些會更好吃。
店裡還有其他菜色如小籠包、酸辣湯、滷大腸頭等等，因為我主要是品嚐他的大腸蚵仔麵，因此我個人覺得在嘉義地區它算是滿意，值得下次再來品嚐。
嘉義--高雄正義麵線【嘉義店】
地址：嘉義市民族路438號
電話：05-228-575700:30
營業時間：AM10：00-PM12：30
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