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丘教廚坊

●QQ地瓜球.jpg

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地瓜球 樹薯粉 漏勺 地瓜 揉成 蒸熟 起鍋 材料 大火 小火 砂糖 公克 長條形 夜市 油溫 表面 壓成 解饞 浮起 沙拉油

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●糖不甩_浮水印.jpg

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糖不甩 糯米粉 砂糖 花生 煮熟 芝麻 壓碎 揉成 球狀 滾水 拌勻 配料 材料 粵菜 沸水

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●花生米魩仔魚（蒜香魩仔魚）_浮水印.jpg

●花生米魩仔魚（蒜香魩仔魚）1_浮水印.jpg

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魩仔魚 鹽適量 白胡椒粉 紅辣椒 撈起 蔥花 蒜頭 小火 花生 醬油 調味 維生素 炒勻 花生米

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●鹽酥蝦（椒鹽草蝦）_浮水印.jpg

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雞粉 白胡椒粉 紅辣椒 醃漬 蝦子 調味 太白粉 椒鹽 起鍋 味精 撈起 蒜頭 麵粉 排盤 篩網 油溫 爆炒

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●蔥串肥腸（脆皮肥腸）_浮水印.jpg

 

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大腸 肥腸 茶匙 糖醋 滷水 白醋 青蔥 紹興酒 滷汁 椒鹽 八角 脆皮 撈起 油炸 醬油 酥脆 調味 沖洗 均勻 滾沸

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香菜 花生米 花椒粉 切細 材料 雞粉 蒜苗 紅辣椒 香油 蒜頭 調味料 花生 醬油 調味 鍋鏟 酸辣 拌勻 蔥花 涼拌 零嘴

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●棗泥鍋餅_浮水印.jpg

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棗泥 麵糰 麵粉 白芝麻 沙拉油 豬油 江蘇揚州 麵餅 排盤 煎成 揉成 調勻 壓扁 太白粉 黑芝麻

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●蔥油餅_浮水印.jpg

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麵粉 蔥油餅 蔥花 揉成 白胡椒粉 捲成 沙拉油 做法 麵糰 煎餅 豬油 材料 冷水 小吃 燙麵 圓柱狀 薄皮 油煎

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皮蛋 宮保 白醋 醬汁 拌勻 花椒 醬油 花椒油 辣椒 花生 白胡椒粉 番茄醬 醃漬 蒜頭 大火 油炸 烹調

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紅蔥 雞腿 甘蔗 小火 雞胸 洋蔥 醬油 雞肉 香油 蒜頭 調味 肉凍 提香 油溫 鹹水 撈出

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